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2006.06.30 (Fri)

ニラたっぷりのうどん焼き

過去記事移植
なんだか、巷ではニラ栽培が流行っているのか?

と思う今日この頃・・・

ニラと言えば、


「餃子」
「ニラ玉」
「レバニラ」

が三大メニューだろう。


しかし我が家では、ニラを使った、大人気メニューが存在する。

その名も『うどん焼き』


『焼きうどん』じゃございません!

こんなの・・・

うどん焼き


【材料・3人前】

ニラ    2束
ゆでうどん 3玉
豚挽き肉  200g↑
玉子    5~6個
長芋    1/2本
サラダ油

【作り方】

①大きなボールに山芋をする。
②玉子と豚挽き肉を入れ、よく混ぜる。
③ゆでうどんとニラを3~4cmに切り、ボールに入れ、
 さらに混ぜ混ぜ。
④ホットプレートに多めにサラダ油をひき
 10cm大に焼く。

できあがり!

ポン酢をたっぷり掛けて、頂く。


ホットプレートにタネを流すまでの所要時間
なんと15分!
切って混ぜるだけの「超簡単」手順。

時間がないときにぴったり。

山芋は長芋が簡単だが、大和芋をダシでのばした物だと、もっと美味しい。

具は豚挽き肉がニラに負けなくて一番よいが、
タネを別にして、シーフード版も作ったりする。

椎茸入れたり、天カス入れたり、紅しょうが入れたり
何でもありだと思う。



今日も、ビールがすすんじゃう~♪



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テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

11:45  |  和食  |  トラックバック(1)  |  コメント(2)

Comment

盗作第一号レシピw

さっそくTBさせていただきました。
これ、正直世に広めたいメニューですよね!
だって、手軽に作れて本当に旨いんだもん。
うちは肉がないときは、ちくわの輪切り(爆)
それでも、ぜんぜん美味しい!
あきら |  2006.06.30(金) 14:35 | URL |  【編集】

これ

私もリアル友達からの盗作よ!
ちくわ、私も試した事あるの。
冬には牡蠣もイケルんだわ♪

初トラバ嬉しいっす。
でもさ、師匠は勘弁して・・・
真理子 |  2006.06.30(金) 22:41 | URL |  【編集】

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真理子センセのブログから拝借したメニューです。作り方はチョー簡単。でも、すごくおいしい♪とにかく作って食べてみて!としか言いようがない(笑)大和芋が「鍵」ですな!
2006/06/30(金) 14:32:19 | あきら’s Kitchen

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